Actualmente, Faxe forma parte del gigantesco consorcio de cervecerías danes y sus poductos se exporta a Alemania y otros países Pero su historia comienza en 1901, cuando Nikoline y Conrad Neilse elaboraban la cerveza en el valedero de su casa, en la ciudad de Faxe.
La gran calidad de sus cervezas contribyó a que la forma de la compañía se extendiera rápidamente. Tras la muerte de Conrad en 1914, Nikoline siguió al rente del negocio. En 1928 pasó a llamarse Faxe Bryggeri y por entonces, proveía de cerveza y refrescos a las regiones danesas de Sealand y Lolland-Falster, y también a Copenhague. El problema que planteaba la creciente necesidad de agua, se solucionó en 1930 con la perdoracion de un pozo de 80 metros de profundidad, que todavía sigue abasteciendo a la cervecería. El agua es filtrada por u coral subterráneo. La empresa fue propiedad familiar hasta la década de 1960. En 1963 la adquirió Bent Bryde-Neilsen, la nieta de Nikoline que entonces tenía 23 años. Ella fue quien convirtió Faxe en una de las mayores compañías cerveceras de Dinamarca y abrió mercados para la exportación de Alemania y Suecia.
El producto de Faxe más conocido fuera de Dinamarca es a Faxe Premium, una lager elaborada a base de malta con un delicado aroma y sabor a lúpulo. Para el mercado interior, la empresa produce numerosas cervezas entra las que destaca la Faxe Amber, una lager más oscura y plena, que se lanzó al mercado en 2001 para conmemorar el contrario de la compañía.
Alcohol: 5,5%
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